第334章 看得着吃不着（2 / 2）

徐初盈心里下意识又有点儿别扭不自在起来，陪笑含糊应着，便笑道：“明日臣妾为爷好好做几道菜吧！臣妾已经好久没为王爷做菜了呢！”

燕王自然乐意，笑道：“好，爷也有些想念盈盈的手艺了！也别光挑爷喜欢的做，盈盈喜欢的，爷都喜欢！”

“臣妾和爷一样，爷喜欢的，臣妾也都喜欢！”徐初盈笑着说道，两人相视而笑。|來也[全本小说miyetxt.

这天晚上，徐初盈便开始做准备，为明日打算做的四个大菜预备着，至于配的小炒、时蔬、凉菜等，明日看大厨房有什么原料挑选着做便是。

一道蜜汁火方，选用整个火腿上部一块最肥美的方肉做主料，配以莲子、青梅蜜饯、樱桃蜜饯、蜜枣、桂花酱、葡萄酒、冰糖、菱粉等许多种辅料精制而成浓汤调料，浇在蒸得烂烂的火腿方肉上，味美香甜，是一道极具江南风味的佳肴。

一道蟹酿橙，取个大圆润饱满的黄熟甜橙切开盖子、挖去橙肉备用，将煮得半熟的大螃蟹取出蟹黄、蟹肉、蟹油，搅拌调味后酿入挖空的甜橙中，盖上盖子，用牙签插入固定防止盖子跌落，隔水蒸两刻钟左右。水中加入黄酒、香醋，可使滋味更佳。

再将食盐放入热锅中炒一炒，加醋，滴几滴青梅汁，做成调料，吃的时候用筷子挑出蟹肉，蘸了这简单调制的调料，香而鲜美。

一道牛肉酸菜，乃徐初盈极得意的拿手菜。用晒得七成干的牛肉与切碎的酸菜同煮，滚沸后加入辣椒、花椒、姜丝、香茅、小茴香、牛油等佐料同煮，出锅前撒入切碎的小葱、薄荷叶、香菜，其酸香美辣难以形容，一口入喉，味蕾复苏，食欲大开，乃秋冬日极鲜美的一道大菜。

其中的诀窍在这酸菜。这酸菜并非普通酸菜，而是徐初盈从前自由行的时候从某少数民族老乡那里学来