第175章 烧烤（2 / 2）

从哪之后，余乔就指挥着这几个临时厨子忙活开了，一会儿买这个，一会儿买那个，将厨房堆了个满满当当的。

“小姐，买这么多什么时候才能吃得完。”蔷薇觉得她这个小姐似乎总是要跟过年过不去。在京里的时候硬是弄了一场演出把这年都过到宫里去了。如今这又跟吃的较上劲了。

“那么多男人呢，饭量小不了。而且这几天，咱们还可以试吃几次。”余乔嘿嘿一笑。

“试吃？”

“就是啊，试吃。”让那些人都做了菜试过之后，余乔彻底失望了。那帮人的厨艺她真的是信不过，没办法，她只能把年夜饭改成烧烤晚会了，不管怎么说，让这些人切切肉，烤烤肉，他们还是会做的，不过为了以防万一，她还是决定要先试验几次，看看这些人是不是真能将烤肉的火候掌握住。要是不行，也可以提前训练训练，没看到她买了那么多材料吗，那可是做好了有一部分肉要悲壮牺牲的准备的。

烧烤的架子她已经找人到山下的铁匠铺子去订做了，由于没有精工细作的必要，所以那几个铁架子很快就制作成功了。

接下来要余乔操心的就是腌制肉类的酱料了，这山上的调味品真是少的可怜。除了盐，也就只有酱，连醋都没有。思考再三余乔命人下山买来了不少的花椒，现在这里还没有辣椒传入，想吃辛辣的味道也只能用花椒代替了，不过，其他的一些香料，只要肯花钱，那还是能买到的，比如说孜然和茴香籽。其实烤肉所需要的香料并不多，而且如今的肉可是比后世用饲料养出来的肉要有味道的多，也不必用太多的香料而掩盖住了肉本身的味道。

新鲜肉先用少量盐、酒腌一下，然后在里面放点茴香籽、花椒以及葱姜蒜入味。接下来等到烤制的时候再根据个人口味不同，非别刷上酱，或者撒上孜然烤制，如果能找到蜂蜜，烤一些带甜味的，应该也有人爱吃，不过这就看他们在山上能不到找到蜂窝了。

第一次试吃，大家欢欢喜喜的围着火堆取暖，而余乔等人忙的双手上下飞舞，整个晚上都没有几刻是闲着的，到了最后，余乔来了气，嚷嚷道。“谁想吃，就自己动手。”

结果她没想到的是，这种新奇的烤肉方式却让每个人都跃跃欲试，就连顾硕都上去烤了几串，也算是跟厨房事业的第一次亲密接触吧。

不过既然大家的热情都是如此的高涨，余乔也乐得轻松自由。这下子她只用动动手指挥比人切肉拌肉，然后只等着张嘴吃就行了。将每个人烤的肉都品尝了一圈，余乔发现，竟然是南益弘烤出来的肉最好吃。

她上前偷偷观察了一下，发现每一次肉的油脂将要滴落的一瞬间，他都会将肉轻轻一翻一挑，所以他烤的肉完全没有味道流失，不过只里面是很有技术含量的，功夫达不到南益弘那样的是休想学会的。

就这样热热闹闹的第一次试吃结束了，总体效果还算不错。而且自那之后，就连那些男人们都跑来旁敲侧击的想让余乔在举行几次这样的活动。

余乔也没让他们失望，估算了一下肉类存量，干脆将这些东西发了下去，让他们自己取用。这之后她常常能看到三五成群的人围着一个烧烤架子有说有笑的，这也算是给他们的生活增添一些情趣了吧。